[ 창업계획서 ] 대학교앞 카페 (스터디룸과 테이크아웃 접목 커피숍) 창업 사업계획서

 

[ 창업계획서 ] 대학교앞 카페 (스터디룸과 테이크아웃 접목 커피숍) 창업 사업계획서

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[ 창업계획서 ] 대학교앞 카페 (스터디룸과 테이크아웃 접목 커피숍) 창업 사업계획서


CONTENTS

Ⅰ. 사업개요.
1. 사업내용
2. 사업성분석
3. 차별성
4. 사업계획 요약

Ⅱ. 입지요건
1. 부동산정보
2. 예산계획
1) 초기투자비용
- 시설자금
- 운전자금

Ⅲ. 가격전략
1. 커피구입가격
2. 기타 용기 구입가격
3. 커피머신구매비용 등 기계설비
4. 간단한 디저트 가격
5. 원가를 토대로 가격계산

Ⅳ. 촉진전략1. 운영방법
2. 신규고객창출전략
3. 기존고객유지전략
4. 다양한 방식

Ⅴ. 분석결과
1. 설문지 분석
2. 사업일정계획

설문지
Ⅰ. 사업개요.

사업아이템: 회의실을 겸비한 카페

1. 사업내용
커피전문점은 불황에도 불구하고, 빠르게 늘어나고 있습니다. 또한 다른 커피숍과는 차별화를 두기 위해 커피숍의 문화는 고객의 요구에 맞추어 계속 진화하고 있습니다,
신세대 직장인등에 의한 테이크아웃과, 경기대학교 학생들을 위한 스터디 룸을 접목한...
사업계획서
CONTENTS
Ⅰ. 사업개요.
1. 사업내용
2. 사업성분석
3. 차별성
4. 사업계획 요약

Ⅱ. 입지요건
1. 부동산정보
2. 예산계획
1) 초기투자비용
- 시설자금
- 운전자금

Ⅲ. 가격전략
1. 커피구입가격
2. 기타 용기 구입가격
3. 커피머신구매비용 등 기계설비
4. 간단한 디저트 가격
5. 원가를 토대로 가격계산

Ⅳ. 촉진전략1. 운영방법
2. 신규고객창출전략
3. 기존고객유지전략
4. 다양한 방식

Ⅴ. 분석결과
1. 설문지 분석
2. 사업일정계획

설문지
Ⅰ. 사업개요.

사업아이템: 회의실을 겸비한 카페

1. 사업내용
커피전문점은 불황에도 불구하고, 빠르게 늘어나고 있습니다. 또한 다른 커피숍과는 차별화를 두기 위해 커피숍의 문화는 고객의 요구에 맞추어 계속 진화하고 있습니다,
신세대 직장인등에 의한 테이크아웃과, 경기대학교 학생들을 위한 스터디 룸을 접목한 커피숍을 창업하려고 합니다.
단순히 커피만을 마시는 것이 아닌 공부와 회의의 목적으로 카페를 찾는 사람들을 위해 적절한 환경을 제공하고, 학생들이 주 고객층이라는 것을 감안하여, 저가브랜드 정도의 저렴한 가격에 커피를 맛볼 수 있게 접근할 것입니다.

2. 사업성분석
경기대학교는 5천명이 넘는 경기대학생과 감리신학대학생, 인근 인창고등학교 경기초등학교학생들, 그리고 풍산그룹, simens, 한국예술원등의 기관들이 있어 유동인구는 적당한 평입니다. 상권도 나쁘지 않다고 생각하지만 공부할 수 있는 공간은 거의 없습니다. 하지만 취업을 위해 많은 대학생들이 공부를 하고 있고, 조별과제도 많이 늘어나는 추세에 경기대학교 인근에는 공부할 수 있는 장소가 부족한 것이 현실입니다. 또한 인근에 비슷한 카페가 없기 때문에 사업성이 있다고 생각하였습니다.

3. 차별성
충정로 근처에는 일반 룸카페가 아닌 대체적으로 개방적인 카페이기 때문에 조용하게 과제를 할 수 있는 공간이 부족합니다. 경기대학교 내에 그라지에라는 저가 커피숍이 있기 때문에 저희는 학생들을 위한 스터디 룸에 커피숍을 접목시켜 3~4평의 회의실과 공용으로 사용할 수 있는 복합기와 컴퓨터 등, 전자기기를 설치하여, 사용자에게 최대한의 편의를 제공할 수 있게 합니다. 대략 5~6명이 들어갈 수 있는 회의실 10곳과, 10명 이상이 들어갈 수 있는 대형 회의실 한 곳으로 운영할 계획입니다. 또한 저렴한 가격에 커피를 마실 수 있게 하고, 보다 질 높은 서비스를 제공하려합니다.
사업 차별성은 독립공간 제공뿐만 아니라 복합기나 컴퓨터 등의 부대시설 이용 가능과 다양한 서비스(족욕 구간, 슬리퍼제공)입니다. 학생들과 직장인들의 회의 공간을 제공하면서 다양한 프로모션을 통해 젊은 대학생들을 주로 단골고객으로 확보할 것입니다.

4. 사업계획 요약

창업아이템의 소개
커피 등 일상적인 식음료를 제공
일반적인 카페에 스터디룸 카페를 접목시킴.
복사 및 문서 출력 제본이 가능한 시설 구비, 다양한 서비스 제공
창업아이템의 차별성
지역 내의 유일한 스터디, 그룹 카페
테이크아웃도 가능한 카페
서류 업무 가 가능한 카페
슬리퍼 제공 및 족욕 구간 마련으로 만족할만한 서비스 제공
창업아이템의 사업성
창업하려는 주변에 비슷한 카페가 존재하지 않음(초기시장진입)
인근 지역의 많은 유동인구.
학생, 회사원등 실수요자 충분
커피 산업은 지속적인 성장세를 보이고 있음.
Ⅱ. 입지요건

1. 부동산정보

월세가
4000만원/250만원
권리금
5000만원
공급면적
195.3㎡/59평
전용면적
195.3㎡
소재지
서울시 서대문구 냉천동 감리신학대학교 앞
총 층
3
해당 층
1층,2층
난방방식
개별난방
난방연료
도시가스

2. 예산계획
1) 초기투자비용
- 시설자금

구분
금액
비고
건물보증금
9000만원
권리금 포함
인테리어비용
7080만원
평당 120만원
가전기기비용
500만원
PC, FAX, PINTER 등
주방기기비용
1000만원
냉장, 커피메이커, 기타 조리기구
기타비용
a
-
합계
1억7580만원 + a
-

- 운전자금

구분
비용
비고
인건비
1,080,000 x3
= 324만원
아르바이트 3명
시급: 4500
관리비
100만원
건물관리비+재세공과금
건물 임대료
250만원

보험료 및 기타비용
100만원
화재 및 도난보험
재료비
a

합계
774만원 + a

Ⅲ. 가격전략

1. 커피구입가격
-원두
블랜딩 원두커피: 프리미엄베라카 원두(아라비카 100%원두)
가격: 1kg 당 33,000원 구매 1box(12kg): 366,000원-1kg당 30,500원
커피 한 잔당 약 10g의 원두가 사용되기 때문에 커피 한 잔의 원두 원가는 300원 정도로 계산된다.

구매처: http://www.gtbeans.com지티빈스

2.기타 용기 구입가격
1)hot 메뉴 용기
-종이컵8oz: (1box/1000개) 41,000원: 단가 41원
-컵리드: (1box/1000개) 25,500원: 단가 25원
-홀더: (1box/1000개) 26,000원: 단가 26원
가격을 계산해보면 hot 메뉴의 테이크아웃 커피의 원가는 1잔당 약 90원이다.

2)iced 메뉴 용기
-투명컵 12oz: (1box/1000개) 67,500원: 단가 67원
-컵리드: (1box/1000개) 32,000원: 단가 32원
가격을 계산해보면 iced 메뉴의 테이크아웃 커피의 원가는 1잔당 약 120원이다.

구매처: http://www.dncoffee.com (디엔커피)
3.커피머신구매비용 등 기계설비
-커피머신비용 등 기계설비:
-자바나(업소용) 전자동 에스프레소 머신: 1,320,


자료출처 : http://www.reportbox.co.kr/search/detail.asp?pk=15090642&sid=hyeok9999&key=



[문서정보]

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