궁중요리음식점 사업계획서 및 창업계획서

 

궁중요리음식점 사업계획서 및 창업계획서

 

목차

 

1. 기업현황

가. 회사개요(설립예정)
나. 창업자 인적사항

2. 사업계획

가. 사업의 개요
나. 원, 부자재 조달계획
다. 판매계획
라. 종업원 채용계획 및 조직도

3. 소요자금 및 조달계획

가. 소요자금
나. 자금조달 계획

4. 입지 및 상권분석

가. 입지계획
나. 상권분석

5. 시장현황 및 전망

가. 시장현황
나. 수요예측
다. 마케팅 전략




본문요약

. 사업계획
가. 사업의 개요
1)사업의 목적 및 동기
궁중요리전문점은 시장이 활성화 되어있지 않은 상태여서 경쟁업체가 많지 않은 편이다. 고객에게 궁중요리라는 것이 생소하기는 하지만, 우리 입맛에 맞고 거부감이 없는 음식이기 때문에 충분히 성공할 수 있다고 본다.
최근 건강에 대한 관심이 높아지면서, 높은 가격에도 불구하고 건강식에 아낌없는 투자를 하는 사람들이 늘어나고 있다. 경쟁업체들이 따라 할 수 없는 획기적인 맛과 서비스로, 또한 우리 점포만의 노하우로써 고객들의 입맛을 사로잡아 많은 수의 단골 확보를 할 것이다.
2) 계획 사업의 기대효과
우리 점포가 성공적으로 오픈 하여 성황리에 영업 활동을 계속해서 전개해 나간다면 지역사회의 경제에 미치는 영향도 지대할 것이다.
우선은 식재료를 공급해주는 업체가 우리 점포로 인해 매상을 올릴 수 있게 되고 또 그로 인해 같은 업체로부터 식재료를 공급받는 점포들 (동종 경쟁업체를 포함하여 그렇지 않은 다른 종류의 음식점도 모두) 더욱 신선한 식재료를 공급받을 수 있게 된다.
또한 우리 점포에서 고용한 종업원들은 가계 생활을 꾸려나가는 수입원을 얻게 된다.
그리고 우리 점포를 이용하는 고객들은 고급스러우면서 맛있고 위생적이며 정성이 가득하고 궁중요리들을 마음껏 종류별로 선택해 먹을 수 있게 함으로써 맛있는 음식을 먹으면서 건강까지 챙길 수 있게 된다.
우리 점포의 성공으로 비슷한 업체도 많이 생겨날 것이며 비슷한 성격을 지니는 한정식 전문점은 위협을 받아 매출이 줄어드는 악영향을 받을 수도 있을 것이다.
나. 원부자재 조달 계획
구분
금액
산출근거( 일일 기준)

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출처 : 레포트매니아 자료실