오랜 기간 가맹점 창업을 컨설팅해온 저자들이 풍부한 현장 경험과 다양한 이론을 바탕으로 가맹점 창업을 위한 프랜차이즈 시스템 실무를 담았다. 콘셉트 제안부터 모델점 개점, 인력구축, 상품구성, 매뉴얼 설계 및 구축 등 프랜차이즈 사업의 모든 것을 수록하였다.
또 실전에서 적용한 프랜차이즈 시스템의 의의와 창업 프로세스 개념을 도표를 이용해 설명함으로써 가맹점 창업에 관심 있는 이들이라면 누구나 이해하기 쉽게 하였다. 특히 본부 시스템을 구축할 때 반드시 들어가야 할 다섯 가지 필수사항을 알려준다.
즉 첫째, 해당 회사 및 주변 환경을 분석해야 하고, 둘째, 입지, 개점물품, 상품 등 요소별 유닛을 표준화해야 하며, 셋째, 프랜차이즈 밸류 체인에 맞는 본부의 체제를 구축하고, 넷째, 가맹계약서 등 툴류를 작성한 후 다섯째, 각종 매뉴얼을 만드는 것이라고 일목요연하게 설명하였다.
CHAPTER 1 20년의 성장, 제2의 도약을 위한 발판
자연식품, 건강기능식품 전문기업으로 성장해온 ‘자연먹은’|변화하는 시장, 업태 변경의 필요성|프랜차이즈 가맹사업에 도전장을 던지다|컨설턴트와 함께 변화에 도전하다
CHAPTER 2 프랜차이즈 전쟁시대
국내 프랜차이즈 시장의 현주소|선진국 프랜차이즈 시장의 특징|억울한 희생양을 줄여야 한다|좋은 프랜차이즈 기업이란
CHAPTER 3 프랜차이즈 가맹사업 실행계획(1개월)
프랜차이즈 개념 정립|프랜차이즈 현상 분석|프랜차이즈 전략 수립|프랜차이즈 부문·기능 전략|프랜차이즈 시스템 매뉴얼 구축
CHAPTER 4 모델점 설정과 개발(3개월)
안정된 프랜차이즈 사업을 위한 도움닫기, 모델점으로 시작하라|모델점 스토어 콘셉트 설정|모델점 개점
CHAPTER 5 모델점 운영과 검증(2개월)
모델점 개점과 운영|세부관리항목|모델점 운영과정 검증
CHAPTER 6 프랜차이즈 유닛 표준화
현상 재분석과 프랜차이즈화 준비|본사 이념체계의 구축|타깃과 제공 상품의 표준화|입지평가와 선정기준 작성|BI(Brand Identity) 규정|SI(Store Identity) 표준화|판매 촉진 노하우 정비|운영 노하우 정립|모델점 경영 시뮬레이션
CHAPTER 7 프랜차이즈 본사체제 구축
프랜차이즈 시스템 가치사슬|프랜차이즈 기업 사업계획 작성|프랜차이즈 본부의 조직과 기능|정보화 시스템 구축|물류체제의 정비|교육훈련 기능 재정비|슈퍼바이저 업무의 체계
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